Sementes de Chia Consideradas um superalimento, as sementes de chia (Salvia hispanica L.) são originárias do México e eram já utilizadas como alimento pelos povos das antigas civilizações da América Central como os Maias. São ricas em fibras, proteínas, antioxidantes, vitaminas, minerais e ómega-3. Entre os benefícios destas sementes estão o fortalecimento do sistema imunitário, as propriedades anti-inflamatórias. Por ser uma fonte de fibras solúveis, a chia irá formar um composto gelatinoso no estômago, tornando a digestão mais lenta, resultando num estado de saciedade maior, redução do apetite e melhor e maior controlo quanto às porções de alimentos a ingerir, auxiliando no controlo do peso. Como consumir: Não precisam de ser cozinhadas antes de serem consumidas. Podem ser colocadas, por exemplo, em saladas ou junto com o iogurte.